قهوه، سرشار از کافئین و یکی از نوشیدنی های محبوب دنیاست. برخی افراد از طعم و عطر آن لذت می برند. ممکن است شما هم خبرهای ضد و نقیضی درباره‌ی آن شنیده باشید و به همین دلیل از آن بپرهیزید. اما آیا نوشیدن قهوه به راستی برای بدن مفید است؟ چرا محصولات پوست و مو به تازگی از کافئین استفاده می‌کنند؟ اگر به دنبال پاسخی علمی برای این پرسش‌ها هستید، حتماً مقاله زیر را بخوانید.
کافئین چیست؟
کافئین اساساً یک بلور شبه قلیایی سفید و تلخ مزه است. همچنین، دارویی محرک است که در دانه، برگ و میوه برخی گیاهان یافت می شود. گاهی این ماده را به عنوان دارویی خطرناک در نظر می‌گیرند که ممکن است اعتیاد آور باشد، اما مصرف میزان مناسب آن بر سلامت ما اثرات مثبتی دارد.
خواص کافئین برای سلامتی
قهوه برای سلامت مفید است؟ این سؤالی است که در ذهن همه‌ی افراد پیش می آید. نوشیدن دو تا چهار فنجان قهوه در روز مضر نیست، با این حال، مصرف بیش از حد سبب حس بی قراری، تحریک پذیری و اضطراب می‌شود. برخی افراد به این مواد حساسیت دارند و لازم است مصرف خود را محدود کنند. با این وجود، مصرف میزان مناسب ، مزایای زیر را برای سلامت فرد به همراه دارد:
1) برای کبد مفید است
هنگامی که کافئین را با هدف تنقیه (اِنِما) مصرف می‌کنید، کبد و روده بزرگ شما پاکسازی می‌شود. پژوهشی در دانشگاه دوک نشان داد که مصرف این ماده ممکن است علائم کبد چرب را در افراد مبتلا به بیماری کبد چربِ غیر الکلی، کاهش دهد.
2) کافئین خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد
طبق تحقیقات، مصرف 5 فنجان قهوه در روز، در پیشگیری از دیابت موثر است. دلیل این امر، آنتی اکسیدان‌های ضد بیماری موجود در کافئین است. خوردن روزانه قهوه بدون شکر، احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می‌دهد.
3) سطح انرژی را به طور قابل توجهی افزایش می‌دهد
عمده شهرت و محبوبیت قهوه به دلیل اثر انرژی‌زایی آن است. کافئین یک ماده محرک است به این معنا که با اثرگذاری بر بخش‌هایی از مغز، باعث بهبود خلق و خو و کاهش حس سستی و بی‌حالی می‌شود.
4) هشیاری را افزایش می‌دهد
کافئین برای مغز مفید است. زیرا وقتی کافئین مصرف می‌کنیم، ماده‌ای به نام دوپامین در بدن ما آزاد می‌شود. به دنبال آن، ناحیه ماده خاکستری مغز تحریک می‌شود. همچنین، مصرف این مواد هوشیاری، توانایی حل مسئله و فشار را افزایش می‌دهد. در نتیجه، مغز ما فعال‌تر و تیزتر می‌شود.
تعجبی ندارد اگر اولین چیزی که صبح زود به آن نیاز دارید، یک فنجان قهوه قوی است. زیرا قهوه در تمام طول روز هشیاری را افزایش می‌دهد. تحقیقی در دانشگاه هاروارد نشان داد، افرادی که هر روز چهار فنجان نوشیدنی کافئین‌دار می‌نوشند، کمتر ممکن است به بیماری پارکینسون مبتلا شوند. زیرا همانطور که گفتیم، کافئین سلول‌های دوپامین را فعال می‌کند. همچنین، میزان آدنوزین و سرعت تجمع آملوئید بتا را (پلاک سمی مغزی که با بیماری آلزایمر مرتبط است) کنترل می‌کند.